MÓN HẤP:
Thịt hấp trứng muối là một món ăn giản đơn, dễ làm lại rất đậm đà, ngon miệng. Với món ăn này, bạn có thể cho thêm khoai, hạt dẻ hay củ sen luộc chín, nghiền mịn để hấp cùng thịt nếu thích – nhờ thế vị ngọt ngon tự nhiên của thịt heo sẽ trở nên nổi bật hơn đấy!
Công thức dưới đây sử dụng trứng vịt muối chưa luộc, nhưng nếu bạn sử dụng trứng vịt muối đã luộc rồi (không có lòng trắng) vẫn hoàn toàn được. Chỉ cần cho thêm khoảng 15ml nước, khuấy đều thịt heo theo một hướng cho đến khi tất cả nước thấm vào thịt đồng thời thêm một chút muối vào hỗn hợp thịt để món ăn không bị nhạt nhé!
MÓN XÀO:
Lại thêm một món ăn giản đơn nhưng hương vị không kém phần hấp dẫn. Bắp cải vốn là một loại rau lành tính, rất tốt cho đường tiêu hóa, kết hợp với nấm mỡ tạo nên vị hương thơm và vị ngọt tự nhiên rất đặc trưng không lẫn đi đâu được. Điểm thêm chút ớt khô, món ăn sẽ có vị cay nhẹ, ăn chung với cơm nóng giữa tiết trời lạnh giá này thì quá hợp luôn!
MÓN CANH:
Thực đơn hôm nay có vẻ ưu tiên những món nhanh gọn, dễ làm lại nóng sốt, đưa cơm ghê, và canh sườn củ sen cũng không phải là ngoại lệ. Húp món canh nóng sốt, lại cắn thêm miếng củ sen thơm bùi, mềm dẻo, mọi mệt mỏi sau một ngày dài học tập, làm việc dường như tan biến hết.
Đi chợ cần mua những gì:
(cho khoảng 3 – 4 người ăn)
Thịt:
- 200 gram thịt heo tươi
- 2 quả trứng vịt muối
- 300 gram sườn non
Rau củ quả:
- 1 cây bắp cải
- 300 gram củ sen
- Một ít hành lá, gừng, tỏi, hẹ…
Khác:
- 100 gram nấm mỡ
- 50 gram bột ngô
- Xì dầu, giấm đen, dầu mè, ớt khô
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
